الزعفران يقي من السرطان

☚ يداً بيد نحو مستقبل آمن ومزدهر ☛

يحتوي الزعفران على نسبة عالية من المواد المضادة للأكسدة التي تحمي الجسم من الايونات الحرة الضارة للجسم، وهو الامر الذي يفسر اثبات الابحاث لقدرة الزعفران على تثبيط وايقاف نمو الاورام السرطانية. فقد وجد أن استخدامه الخارجي (كريم للجلد) يساهم في احباط نمو سرطان الجلد حتى لو كان وصل الى الدرجة الثانية من المرض، وان تناول الفئران لخلاصة الزعفران يرافقه انخفاض واحيانا توقف نمو الخلايا السرطانية في انسجة الجسم. كما اظهرت عدة دراسات أنه من المواد التي تقلل الآثار الجانبية لعقار سيسبلاتين cisplatin المعالج للسرطان .

من جانب آخر، تحتوي ملعقة من الزعفران على تركيز عال جدا من المنغنيز، بحيث توفر %400 من الكمية المقترح تناولها يوميا. كما توفر %38 من فيتامين ج، و%18 من المغنيسيوم و%17 من الحديد و%14 من البوتاسيوم وفيتامين ب6 من الكمية المقترح تناولها يوميا.

وللتوضيح، فالمنغنيز يساعد في تنظيم سكر الدم وتحليل الكربوهيدرات وامتصاص الكالسيوم ودعم صحة العظام والجهاز الهرموني. اما فيتامين ج فيرفع قوة المناعة للتغلب على الامراض، وفيتامين ب مفيد لصحة الاعصاب وكفاءة عملها .