الخرشوف درع واقي من أمراض القلب
يعتبر الخرشوف أو القرنون من أقدم النباتات التي عرفها الإنسان فهو من الخضروات المفيدة جداً ويمكن تناوله كأحد المكمّلات الغذائية اليومية .
أكدت الدراسات أن أوراق الخرشوف لها أثر إيجابي في علاج فقدان الشهية وارتفاع مستويات الكوليسترول وأمراض القلب .
ويحتوي الخرشوف على نسبة عالية من الألياف والماغنيسيوم والكروم وفيتامين C وحامض الفوليك والبيوتين والمانجنيز والبوتاسيوم وفيتامينات النياسين والريبوفلافين والثيامين وفيتامين A .
وأوضحت الدراسات أن الخرشوف مفيد في زيادة نسبة البروتينات الدهنية عالية الكثافة (الكوليسترول الحميد) إلى نسبة البروتينات الدهنية متدنية الكثافة (الكوليسترول الضار) الأمر الذي يقلل خطر الإصابة بتصلب الشرايين وأمراض القلب .
كما يحتوي على عناصر حيوية ناشطة تحتوي على خصائص مضادة للأكسدة ومضادة للسرطان كما أنه يعتبر مصدراً ممتازاً للألياف وهو ما يحفظ سلامة الأمعاء ويمنع الإمساك .
وللخرشوف فوائد متعددة :
- يعزّز الجهاز المناعي .
- يقلّل من خطر الإصابة بالسرطان .
- يحمي العين من الأمراض إذ يحتوي على فيتامين A .
- يساعد على قوة الأسنان والعظام لأنّه غني بالكالسيوم .
- يعمل على توفير الأُكسجين اللازم للعضلات والخلايا والذي يؤثر على مستويات الطاقة .
- يساهم في تنظيم وظائف الكبد لاحتوائه على مادة السنارين ويستخدم كمضاد للسموم وتجديد الخلايا .
- مدرّ للبول ويعالج أمراض الكلى .
- يخفّف من آلام المعدة والغثيان وانتفاخ البطن .
- يساعد على إنقاص الوزن لغناه بالألياف وبالتالي يعطي شعوراً بالشبع والامتلاء لفترات طويلة .
- الخرشوف يعمل على خفض مستويات الكوليسترول .
- يعمل على تحسين الجهاز الهضمي ويقي من الإمساك .
- يقي من أمراض القلب والأوعية الدموية .
- يحتوي الخرشوف على الحديد وحمض الفوليك وبالتالي يكون مفيداً للحامل ويقي الجنين من التشوّهات الخلقية .
- مزيل لرائحة عرق الجسم .
- يعالج أمراض الحساسية والطفح الجلدي والأرتكاريا .
